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健康を意識した瑠璃珈琲に
水出しブランドができました。
水で時間をかけて抽出するため
ドリップコーヒーとは異なり、すっきりとして
まろやかな味わいが楽しめます。
また、香りや風味も保ったまま楽しむことができます。
豆は瑠璃珈琲(ドリップバッグ)と
同様の焙煎方法なので、コーヒー関与成分*の
クロロゲン酸、ニコチン酸がどちらも贅沢に
含まれています。
ぜひお試しください。
【レシピ】
常温の水:約300mL
抽出時間:約12時間
常温、または冷蔵庫で抽出してください。
またお好みで水を足したり抽出時間を変えて
こだわりの味わいを見つけて下さい。
※コーヒーの関与成分:クロロゲン酸・ナイアシン・カフェイン
【クロロゲン酸は】
抗酸化作用を持つ最強のポリフェノールの1つ。
焙煎の熱に弱いので、浅煎り豆にしか含まれていません。
【ナイアシン】
ビタミンB3であり、深煎り豆にだけ多く含まれています。
【カフェイン】
どちらの豆にも含まれています。
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